pg电子试玩网站免费酸奶领域上演“常低温之争”真正牛的是常温低温兼顾得好的企业
发布日期：2024-04-19 15:07:25
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伊利、蒙牛、光明等乳企，有针对性地挑选了市面上的10种酸奶，中国乳业及常温、低温乳品市场才有更大发展。也是基于这个千古难题，常温纯牛奶自不必多说，最近几年，酸奶领域的“常低温”之争又来势汹汹-★□▲！
莫斯利安没啥◇●◆“秘密△◆▲☆■”；就拿酸奶这个品类来说▼★◆□，只有形成全民喝奶的氛围，2，安慕希、纯甄不断发力•▪，通过科学知识普及=-…○，很早就推出行销全国的常温乳品，中国乳业难有起色。通过一套标准得出两项所谓的结果■◇：1□■▷△！
最近一两年，食悟君走访了一些区域鲜奶企业•■•，了解到的情况是，他们都面临前所未有的挑战，这些挑战主要还不是区域鲜奶同行…◁◇☆，而是伊利蒙牛对区域鲜奶企业大本营的侵袭==▲□▲☆。
在产品品质上◇▼•◁•◇，区域乳企的优势逐渐弱化；在广告投入上•▽，区域乳企更是被全国性乳业巨头干翻；在产品创新方面，巨头们可谓是花样百出，请问…▪：中小区域乳企□△，我们还能故步自封吗△●☆▽，现实很残酷■○-○，不进则退▷☆…•…，坐以待毙◁☆●。
言外之意是，大家都来喝“简爱裸酸奶”吧pg电子试玩网站免费▽…，就不要再喝其他低温酸奶和所有常温酸奶了！
并非专注于鲜奶的企业战略有待商榷pg电子试玩网站免费，而是顺应中国特色消费需求和发展趋势的企业，更具生命力和发展空间。
以往-★•，伊利蒙牛对地方的渗透主要是通过常温奶◁▽◇▷★•、冷饮这些品类，但近年来，随着乳业巨头全国奶源布局的日益完善•==，以及全国冷链运输基础设施的高速发展◆▪，再加上低温品类的工艺创新★●○，伊利蒙牛大批大量品类的低温乳品正在渠道下沉，对区域鲜奶企业的大本营形成巨大冲击！
全国◁▪■☆▲■“鲜■○☆▪•□”锋光明乳业，在夯实低温乳品业务的同时◇☆，还加大对常温乳品的探索，全行业首创常温酸奶这个品类▲-▲•=◇，2009年推出“莫斯利安”酸奶○◁，引领行业不断创新，为消费者带来更多细分的高品质饮用体验。
试想一下，西北偏远地区的乡村，这些年受益于国家精准扶贫，村民这些年摆脱了贫穷▽-☆▲▼□，想象力再也不受贫穷限制了▲▲★…。于是他们想到了牛奶，敢于畅想美好生活，但冷链运输限制了他们对鲜奶的需求。
细心的朋友都会发现，在各大城市的地铁□◁★，户外，随处可见伊利蒙牛光明的广告，每时每刻都在吸引抓取区域消费者的眼球，这种持续性的广告轰炸▷○▷★★，久而久之会攻破消费者对当地鲜奶品牌的忠诚防线。
关于第二个矛盾，消费认知普遍较低，估计大家都深有感受□●△。大多数国人▽■◁▷▷，尤其是80后以前的这些人□▷□◁，习惯于早上喝杯豆浆喝碗豆腐脑▪…◆●★●，吃根油条吃张油饼●-▷●★，普遍不习惯于牛奶和面包-□▽。但习惯是很难改变的，中国乳业的未来发展只能寄托于90后■□▼□◇、00后的孩子们了，因为他们更加潮流前卫，与国际更接轨，消费意识相对现代▷▽=▼▼○。
关于小红花测评的背景，以及此次测评的目的，乳业第一新媒体《食悟》暂且不去深究，我们今天主要来探讨一下：酸奶常低温之争是否有意义▽▪，我们应该如何看待常温奶在中国的发展。
讲真●▲，如今做大做强的乳企，都是常温低温兼顾的综合性乳企，只有如此，他们才能满足全国不同区域、不同人群的消费需求。
伊利旗下安慕希，君乐宝旗下开啡尔，三元旗下冰岛酸奶，等等。不难发现-◇△▼□◇，大企业都在兼顾常温和低温，坚持双轮驱动战略▲○=。
事实上★-•▲=，常温酸奶并非没有足够的营养：深圳市消费者委员会近期发布的25款酸奶权威测评报告称，即使乳酸菌被高温工艺消灭，常温酸奶所含的蛋白质▷▲-◇…、钙△•▽◇、维生素等营养成分仍与低温酸奶相差无几。
比如，低温乳品全国冠军蒙牛◆-▷●☆•，同时拥有常温白奶单品冠军特仑苏，仅特仑苏一个单品-○▪◁…=，年销售额已经突破120亿…▽■■。
如果简单粗暴地去指责这个不行那个不行△▷，日前，最终哪个品类都做不起来。2017年常温酸奶市场规模已经突破350亿元◆▲◆▼★▽。让年轻人多喝奶才是硬道理，一个叫=★△-▪▼“小红花测评”的平台，常温酸奶营养不如低温酸奶◁▽…▷▷◁。很难形成整体乳品消费氛围，中国液奶市场发展瓶颈主要有两个：一是收入低与牛奶贵的矛盾；这两个矛盾如果不解决。
不知道是谁掀起并为酸奶常低温之争推波助澜的，但很明显这是一种杀鸡取卵的市场竞争手段◆▼。
大冬天，哪个老人□□、女人和孩子愿意去喝一杯冷冷的巴氏鲜牛奶◆▽、低温酸奶？即便偶尔喝一杯，能否让他们天天喝、月月喝？
值得关注的是，该平台测评结果的★■○-“优胜者”是简爱裸酸奶。模拟消化后剩余乳酸菌数上，简爱乳酸菌含量最高；低温酸奶糖含量实测值，简爱最低。
紧随常温酸奶开创者○★●“莫斯利安”，纯、鲜牛奶领域的“常巴之争■★☆”尚未平息▪-△•○，二是消费认知普遍较低与饮奶习惯之间的矛盾。
从生理和身体的角度来讲，深秋入冬到开春转夏的这个季节，低温乳品的新鲜优势已经让位于消费者的季节饮用舒适度，这也是以低温乳品业务为主的企业pg电子试玩网站免费☆★•☆•，长期以来存在的死穴：春节▲-◁，这个中国传统特色牛奶旺销季pg电子试玩网站免费，鲜奶市场却门可罗雀，鲜奶企业只能眼巴巴地看着别人家的常温奶大卖特卖。